Gastronómica de corea del sur. Nacional, el alcohol, el secreto de la cocina tradicional y dónde probarlos

Gastronómica de corea del sur. Nacional, el alcohol, el secreto de la cocina tradicional y dónde probarlos

Los amantes de la gastronomía, que visitaron corea del sur, se aconseja probar пибимпап y beber soju.

Debido a la celebración de los juegos olímpicos de invierno-2018, en el sur de corea la gente cada vez más se interesan por la cultura, la historia y la cocina tradicional de este país. Una ciudad diversa, que combina en sí mismo y la innovación, y a la antigua cultura, es la capital de la república – seúl. Aquí seguro que vale la pena disfrutar de una barbacoa en coreano. Pero todavía hay varios lugares donde puede ser más sutil estimar la tradición y la cocina de los coreanos.

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En general, los platos nacionales en el país, menos graso y más útil que digamos china. Además, son más sazonados con especias y picantes en comparación con los japoneses. En general, la república de corea que combina las mejores tradiciones culinarias de asia, escribe The Guardian.

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La ciudad de jeonju se considera culinarias del centro de corea del sur. En 2012, la unesco incluso nombró su centro mundial de turismo gastronómico. Aquí los viajeros pueden comprender por completo con platos tradicionales, que se de gusto incluso a los europeos. En particular, vale la pena probar: kimchi – ensalada con graves condimentados verduras, almejas y otros mariscos, y aún пибимпап – arroz blanco con verduras, la carne, el sabor de la salsa y la pimienta. Normalmente, estos platos se sirven muchas guarniciones: фаршированную pescado, gelatina de turmeric, soufflé en par y muchas cosas más, que vale la pena agregar a пибимпапу, para mejorar el sabor.

Coreanos chef dicen que el sabor de la пибимпапу depende de las salsas con las que se alimenta. Es decir, su calidad es muy importante – incluso se puede decir la clave. En particular le añade la salsa de grosella verde o crema de leche. Todos los bocadillos y ensaladas a пибимпапу se sirve en una vajilla y se denominan aquí панчхан.

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Otra especialidad local — Chapssal-tteok o coreanos tortas de arroz. Al cocinar el arroz se mezcla con la masa, se añaden las nueces y especias. Junto con ellos, vale la pena probar el tofu. Los amantes de la gastronomía dicen que el más sabroso queso de soja, se preparan en el sureste de las regiones orientales del país, cerca del lago Бомун, donde el agua es más suave, lo que hace que su sabor es más rico.

De la pantorrilla de la aleta con pimentón, cocinado en salsa de soja, aquí tienen tan increíble sabor, que incluso hay un término que describe las sensaciones de su смакования – umami.

En la ciudad portuaria de busan, vale la pena probar el marisco a la parrilla con cebolla, salsa de chile, el kimchi y el queso rallado. Aquí se pueden degustar las mejores tradicionales coreanos bebidas alcohólicas: ginger ale, vino de arroz y el soju – de 20 a 40% de alcohol, hecho a base de patata dulce y granos. La reserva es tan popular, que se erigió en el rango de la bebida nacional de corea del sur y se ha ganado el propio museo.

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En caso de que usted переборщили con degustación de alcohol, en corea preparan incluso un especial cruda sopa. Se puede comprar casi en cualquier taberna o забегаловке país ya desde por la mañana. Se considera que esta sopa significativamente mejora el bienestar después de una noche fuera.

Recordemos que anteriormente la ciudad surcoreana de pyeongchang, donde se celebran los juegos olímpicos de 2018, se metió en el top 10 increíblemente bellas ciudades del mundo. En torno a la montaña Пхенчхана de suave pendiente, aquí no hay rocas escarpadas laderas, como en el noreste de japón. Pero en la ciudad hay hoteles modernos, la calidad de las pistas de esquí de la increíble longitud de la naturaleza y la velocidad sky-pases. Y en relación con la celebración de las olimpiadas se ha mejorado notablemente la infraestructura de la localidad y abre una serie de nuevas rutas turísticas.

ВидеоЗнаковые suceso, que se produjo en la víspera del inicio de la olimpiada

Hoy en la ciudad de pyeongchang, se abrirán los 23 juegos olímpicos de invierno. Ucrania en corea del sur serán de 33 deportista en nueve deportes. Pero en la víspera del inicio de la olimpiada allí estalló la epidemia de la gripe intestinal y se produjo un incendio.

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